Bildmaterial und Rezeptidee von @genuss_pur (Instagram)
Genießt den Sommer mit einer frischen und farbenfrohe Mahlzeit! Hier ist unser Rezept für einen Wildkräutersalat mit Mango-Balsamico, perfekt für für die leichte Mahlzeit:
Zutaten (2 Portionen):
150 g gemischte Wildkräuter (z.B. Rucola; Löwenzahn; Feldsalat)
100 g Büffelmozzarella-Bällchen
8 Erdbeeren, geviertelt
Eine Handvoll Blaubeeren
4 EL Mango-Balsamico von VivaMango
2 EL hochwertiges Olivenöl
Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Wasche die Wildkräuter und trockne sie sanft. Verteile sie auf zwei Tellern.
Gib die Büffelmozzarella-Bällchen, Erdbeeren und Blaubeeren über die Wildkräuter.
In einer kleinen Schüssel, vermenge den Mango-Balsamico mit Olivenöl, Salz und Pfeffer. Verrühre alles gut, bis eine harmonische Vinaigrette entsteht.
Träufle die Vinaigrette über den Salat.
Sofort servieren und die frischen, fruchtigen Aromen genießen!
Dieser Salat kombiniert frische Kräuter und Früchte mit cremigem Mozzarella und einer herrlichen Mango-Vinaigrette, ideal für einen leichten Frühlings- oder Sommerlunch!
Viel Spaß damit.
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